Ter salgados congelados em casa é garantia de praticidade e muito sabor no seu lanche da tarde. O cheirinho saindo do forno já é muito convidativo e delicioso, mas com algumas ideias de pastinhas, essa experiência pode ficar ainda melhor.
Uma boa forma de variar os sabores dos alimentos, é alterar a forma de consumo. Uma rápida receita de pastinha, molho ou acompanhamento pode transformar aquele pastelzinho quentinho, o kibe ou um simples (mas sempre delicioso) pão de queijo.
Se esses acompanhamentos forem feitos com ingredientes saudáveis, além de mais sabor, você pode adicionar mais nutrientes e saúde aos seus lanches e refeições. Veja algumas receitas de pastinhas deliciosas, saudáveis e nutritivas para fazer em casa e que são uma ótima opção para deixar seus salgados da Mané ainda mais deliciosos!
Pasta de Grão de Bico
Ingredientes:
- 1 xícara e meia de grão de bico cozido
- 1 dente de alho
- 1 colher de sopa de água
- 5 colheres de sopa de azeite
- 6 ramos de salsinha
- Suco de 1 limão
- Sal a gosto
- Pimenta do reino moída (opcional)
Modo de preparo:
- Escorra a água do cozimento do grão de bico
- Pique a salsinha e o alho
- Bata no processador metade da quantidade do grão de bico, o alho, a água e três colheres de azeite, até formar uma pasta uniforme e lisa. Se você for usar o liquidificador, vá batendo aos poucos, de acordo com a potência do aparelho.
- Coloque o restante do grão de bico e do azeite no processador e pulse apenas para quebrar os grãos. Assim, você terá uma pasta mais rústica.
- Junte a pasta lisa, os grãos batidos e todos os temperos (salsinha, limão, sal e pimenta) e misture bem. Prove o sal e, se necessário, ajuste.
Pronto! Sua pasta está pronta. Além de gostosa, é uma ótima fonte de proteína vegetal.
Pasta de Cenoura
Ingredientes:
- 1 cenoura média
- 1 batata inglesa média
- ⅓ de xícara de azeite da sua preferência (oliva, gergelim, girassol)
- ⅓ de xícara de água do cozimento da cenoura e batata
- ½ colher de chá de açafrão em pó
- ½ colher de pimenta preta
- Salsinha picada a gosto
Modo de preparo:
- Cozinhe a cenoura e a batata na mesma panela
- Escorra a água, mas guarde uma xícara para usar no preparo.
- Coloque no liquidificador a cenoura, a batata e ⅓ xícara de água do cozimento e bata até obter um creme homogêneo. Nesse momento, tome cuidado com a temperatura da água para não rachar o copo do liquidificador.
- Acrescente o azeite e os temperos e, se preciso, acerte o sal.
Agora é só se deliciar!
Guacamole
O abacate é um alimento acessível, além de ser uma excelente fonte de gorduras boas. Por sua textura, é um ingrediente maravilhoso para fazer pastinhas, maionese e, é claro, o guacamole. Veja a receita:
Ingredientes:
- Polpa de um abacate maduro
- 1 dente de alho
- Suco de um limão
- Manjericão a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Amasse o abacate e pique o dente de alho
- Misture o abacate, o alho e o manjericão picadinho. Adicione o suco do limão e mexa bem.
- Tempere com sal e pimenta e pronto!
Babaganoush
Um toque de sabor árabe para o seu lanche em forma de pastinha de berinjela, saiba como preparar o babaganoush.
Ingredientes:
- 2 berinjelas médias
- ¼ xícara de azeite de oliva
- Suco de um limão
- 2 dentes de alho amassados
- 2 colheres de sopa de tahine
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo:
- Lave bem as berinjelas e coloque-as para assar (sem descascar) em uma assadeira em forno médio.
- Retire do forno quando perceber que ela está bem cozida e macia. Para saber, utilize um garfo e perceba se a textura está bem mole.
- Corte as berinjelas ao meio e, com uma colher, retire delicadamente todo o interior, dispensando a casca.
- No liquidificador, no processador de alimentos ou mesmo com um garfo, amasse/bata bem as berinjelas, o ponto fica a critério da sua preferência de textura, ela pode ser mais rústica e pedaçuda ou mais cremosa e uniforme.
- Amasse ou bata junto o alho, o azeite e o suco de limão. Com a pasta pronta, junte o tahine, o sal e a pimenta e misture bem.
Gostou dessas ideias?Agora é só fazer o seu pedido na Mané Alimentos e ter sempre na sua geladeira os salgados pré-prontos mais práticos e saborosos, temos muitas opções que vão combinar perfeitamente com essas pastinhas. Bom apetite!