Pesquisas apontam que cerca de 40% das pessoas não se alimentam em casa, sendo que muitos optam pelo famoso salgado da esquina. Isso se deve à mudança nos hábitos de consumo do brasileiro.

De acordo com o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), entre 2017 e 2018, a população gastava, em média, 32% com alimentação fora de casa. Esse índice era de 24% em 2002. Em contrapartida, caiu o percentual de pessoas que comem em domicílio.

O mesmo estudo apontou que o brasileiro gasta em torno de 67% da sua renda com alimentação dentro de casa, mas em 2002 esse custo era de quase 76%. É claro que, sem dúvida nenhuma, fatores como praticidade impulsionam esses percentuais.

Um dos alimentos mais consumidos fora de casa são os salgados assados e fritos, o que não é nenhuma surpresa. Por ser uma opção prática e acessível, torna-se uma ótima alternativa no dia a dia de quem precisa de modernidades e coisas sempre na mão.

Porém, você já se perguntou sobre os perigos de comprar salgados sem conhecer a marca e pesquisar sobre a procedência do produto? Sabe quais são os riscos daquele salgado que você compra em qualquer esquina pertinho da sua casa?

Ao longo deste artigo, explicaremos em mais detalhes sobre o assunto, apresentando dados que realmente precisam ser levados em consideração. Acompanhe o conteúdo com atenção!

Alguns dados importantes

As doenças transmitidas por alimentos, também conhecidas por DTA, são aquelas causadas pelo consumo de alimentos ou água contaminada, como pode ser o caso de um salgado qualquer.

De acordo com o Sistema de Informação de Agravos de Notificação (SINAN), existem 250 tipos de DTA no mundo. Além disso, são informados aproximadamente 700 casos de surto desse tipo de patologia por ano, contabilizando 13 mil pessoas doentes e 10 óbitos anuais.

Esse número pode ser ainda maior, já que muitas pessoas que estão doentes por intoxicação alimentar optam pela automedicação e não buscam por ajuda profissional, fato que diminui a incidência de casos oficiais.

Se previna do salgado qualquer

Há uma série de indicações por parte do Ministério da Saúde que tem por objetivo informar como as doenças transmitidas por alimentos podem ser evitadas.

Em primeiro lugar, é preciso esclarecer que a prevenção está baseada em pilares como o consumo de água e alimentos que atendam aos padrões de qualidade que estão em vigor no país, além de higiene pessoal e saneamento básico adequado.

As recomendações a seguir visam orientar quanto ao consumo de alimentos, tanto no comércio informal quanto no legalizado:

• lave as mãos regularmente;
• evite ingerir alimentos de estabelecimentos não inspecionados;
• fique atento à marca do alimento e opte por empresas que sejam confiáveis e estejam em dia com as inspeções sanitárias;
• preste atenção em como está a higiene do local.

Esses são os pontos principais, mas há uma série de outras recomendações, as quais podem ser encontradas no site do Ministério da Saúde.

Principais sintomas das doenças transmitidas por alimentos

Não há um quadro clínico específico que evidencie os sintomas das DTAs, já que elas também podem ter diversas causas. No entanto, os sintomas mais comuns apresentados ou observados são dores abdominais, náuseas, falta de apetite, febre, vômito e diarreia.

Vale destacar, contudo, que muitos microrganismos retratam exatamente os mesmos sintomas, o que dificulta o diagnóstica do tipo exato de infecção.

Diante dos fatos, é fundamental a preocupação em escolher alimentos que sejam de qualidade e confiança. Por isso, mesmo que os salgados sejam uma ótima opção de lanche para o dia a dia, você não deve consumi-lo em qualquer local. Procure se informar sobre a empresa fabricante e fique atento às normas sanitárias!

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A Mané Alimentos prioriza a saúde e o bem-estar dos seus clientes, por isso, a fábrica segue todos os protocolos de segurança sanitária estabelecido pelos órgãos competentes. Além disso, traz um rol de salgados com sabores especiais para complementar suas refeições.

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